Rotolo di pasta sfoglia con zucca cotta al forno.
Rotolo di pasta sfoglia con zucca cotta al forno.
Introduzione
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Ingredienti
pasta sfoglia pronto1 rotolo
zucca500 g
prosciutto cotto80 g
provola asciutta250 g
rosmarinoq.b.
salviaq.b.
maggioranaq.b.
parmigiano grattugiatoq.b.
uovo1
semi di papaveroq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare la zucca,tagliarla a fettine di 0,5mc di spessore,rivestire una placca da forno con carta forno,oleare leggermente e disporre le fettine di zucca io ho lasciato anche la buccia.
STEP 2
Tritare finemente le erbe aromatiche e cospargerle sulle fettine di zucca
STEP 3
Spruzzare di olio evo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gr per un 30 minuti controllare la cottura, come la zucca sarà morbida spegnere e tirare fuori dal forno.
STEP 4
Farla raffreddare un pochino.
STEP 5
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e spolverizzare di parmigiano grattugiato,posizionare le fettine di zucca,fare uno strato di provola tagliata a pezzetti aggiungere il prosciutto cotto ed infine spolverizzare con altro parmigiano.
STEP 6
Aiutandoci con la stessa carta forno,arrotoliamo su se stesso formando un rotolo.
STEP 7
Punzecchiare con una forchetta, spennellare con un uovo battuto e cospargere con semi di papavero, quest'ultimo è facoltativo.
STEP 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gr per 20/25 minuti...
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