STEP 1

Disossare le sovracosce di pollo e appiattire leggermente, cospargere con il trito di erbe aromatiche e chiudere. Avvolgere ogni pezzo con le fette di speck

STEP 2

In una larga padella rosolare le cipolle tagliate grossolanamente, aggiungere il pollo e rosolare bene da entrambi i lati. Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare

STEP 3

Unire un bicchiere di acqua calda e cuocere con coperchio per circa 40 minuti

STEP 4

Servire con il sughetto di cipolle