STEP 1

Prendete il vostro pane raffermo, copritelo con il latte e attendete fino a quando la mollica non lo avrà assorbito del tutto.

STEP 2

Aggiungete al composto l’uovo, il sale, il parmigiano e l’aglio.

STEP 3

Non dimenticate il prezzemolo ed a piacimento del pepe nero.

STEP 4

Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che farete riposare in frigo per 20 minuti circa.

STEP 5

Trascorso il tempo necessario, formate le polpette e friggetele in olio caldo.

STEP 6

Eliminate l’olio in eccesso con un foglio di carta assorbente e attenzione… PIOVONO POLPETTE.