STEP 1

Passare la pancetta in padella una volta pronta amalgamarla bene con la ricotta aggiungendo sale pepe e qualche fava e stendere il tutto su una striscia di pasta precedentemente tagliata

STEP 2

A questo punto arrotolare la striscia di pasta a mo’ di panzerottini posizionarli in tegliette da muffin o in piccole pirofile per creare monoporzioni

STEP 3

Fare bollire le fave dopodiché creare una crema amalgamando alle fave olio sale pepe e per chi piace uno spicchio di cipolla se la consistenza no vi soddisfa aggiungere un goccino d’acqua

STEP 4

Mettere in forno 20 minuti (forno ventilato) a 180 gradi 5 minuti prima di estrarli dal forno guarnire con un po’ di crema precedentemente preparata Una volta cotti impiattare a proprio piacimento