Ricetta Panzerottini fave e ricotta di zanolibarbara67

Panzerottini fave e ricotta

Panzerottini fave e ricotta

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

    Preparazione
  • sfoglie per lasagne2 

  • faveq.b.

  • sale pepe a discrezioneq.b.

  • ricotta150 g

  • pancetta affumicata a dadini100 g

Procedimento

STEP 1

Passare la pancetta in padella una volta pronta amalgamarla bene con la ricotta aggiungendo sale pepe e qualche fava e stendere il tutto su una striscia di pasta precedentemente tagliata

Immagine del passaggio 1 della ricetta Panzerottini fave e ricotta

STEP 2

A questo punto arrotolare la striscia di pasta a mo’ di panzerottini posizionarli in tegliette da muffin o in piccole pirofile per creare monoporzioni

Immagine del passaggio 2 della ricetta Panzerottini fave e ricotta

STEP 3

Fare bollire le fave dopodiché creare una crema amalgamando alle fave olio sale pepe e per chi piace uno spicchio di cipolla se la consistenza no vi soddisfa aggiungere un goccino d’acqua

Immagine del passaggio 3 della ricetta Panzerottini fave e ricotta

STEP 4

Mettere in forno 20 minuti (forno ventilato) a 180 gradi 5 minuti prima di estrarli dal forno guarnire con un po’ di crema precedentemente preparata Una volta cotti impiattare a proprio piacimento

Immagine del passaggio 4 della ricetta Panzerottini fave e ricotta
Lo chef consiglia:
In alternativa alle fave si possono utilizzare i piselli
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