Pasta pancetta e ricotta
Pasta pancetta e ricotta
Introduzione
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Ingredienti
Pasta corta175 g
Pancetta a dadini100 g
Ricotta100 g
Cipolla1
Aglioq.b.
Basilicoq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre la pasta sta cuocendo mettere in una padella antiaderente olio, una cipolla tritata, uno spicchio di aglio tritato, qualche foglia di basilico, qualche pomodorino tagliato a metà e i dadini di pancetta.
STEP 2
Aggiungere sale e pepe e cuocere per circa cinque minuti.
STEP 3
A questo punto aggiungiamo la ricotta e un mestolo di acqua di cottura della pasta.
STEP 4
Scoliamo la pasta al dente e mantechiamola insieme al nostro sugo cremoso.
Lo chef consiglia:
Ricetta svuota frigo. Potete sostituire la pancetta con lo speck.
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Nonostante il nome non sono una cuoca, ma sono da sempre appassionata di cucina. Mi piace sperimentare nuove ricette, anche se le cose semplici sono le mie preferite! Preferisco i primi piatti, i dolci invece non sono il mio forte. Ma ne troverete comunque 😁 Mi trovate anche su Facebook e YouTube con lo stesso nome 😊
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