STEP 1

in una pentola mettete l'olio e fate appassire la cipolla e l'aglio tritati

STEP 2

Unite le zucchine tagliate e cuocetele per qualche minuto

STEP 3

Aggiungere il riso e tostatelo

STEP 4

Sfumate con il vino bianco

STEP 5

Proseguire la cottura aggiungendo di tanto in tanto del brodo

STEP 6

Poco prima di fine cottura aggiungere la menta tritata

STEP 7

Mantecare con il burro