Risotto zucchine e menta
Risotto zucchine e menta
Introduzione
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Ingredienti
riso300 g
cipolla2 fette
vino bianco1 bicchiere
brodo vegetale1 lt
olioq.b.
saleq.b.
burroq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
in una pentola mettete l'olio e fate appassire la cipolla e l'aglio tritati
STEP 2
Unite le zucchine tagliate e cuocetele per qualche minuto
STEP 3
Aggiungere il riso e tostatelo
STEP 4
Sfumate con il vino bianco
STEP 5
Proseguire la cottura aggiungendo di tanto in tanto del brodo
STEP 6
Poco prima di fine cottura aggiungere la menta tritata
STEP 7
Mantecare con il burro
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Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. La cucina e il cucinare sono un’espressione di noi stessi e della nostra fantasia... Cucinate amici, è il segreto della felicità!
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