Risotto robiola e zucchine
Risotto robiola e zucchine
DifficoltàFacile
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Ingredienti
riso80 g
robiola50 g
olio d’olivaq.b.
cipollaq.b.
vino biancoq.b.
brodo vegetaleq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggi la cipolla tritata in olio d’oliva
STEP 2
Una volta d’orata la cipolla metti a tostare il riso e sfuma con vino bianco. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e completa la cottura del tutto con il brodo vegetale.
STEP 3
Una volta completata la cottura aggiusta di sale e pepe. Aggiungi la robiola e un po’ di parmigiano a piacere fino a completare la mantecatura del risotto.
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