Ricetta πŸšβ„π•šπ•€π• π•₯π•₯𝕠 π•«π•¦π•”π•”π•™π•šπ•Ÿπ•– 𝕖 π•˜π•’π•žπ•“π•–π•£π•š 🦐 di Papachef.italia

πŸšβ„π•šπ•€π• π•₯π•₯𝕠 π•«π•¦π•”π•”π•™π•šπ•Ÿπ•– 𝕖 π•˜π•’π•žπ•“π•–π•£π•š 🦐

πŸšβ„π•šπ•€π• π•₯π•₯𝕠 π•«π•¦π•”π•”π•™π•šπ•Ÿπ•– 𝕖 π•˜π•’π•žπ•“π•–π•£π•š 🦐

Tempo totale
1 ora
DifficoltΓ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Un risotto che puΓ² sembrare banale, ma con i passaggi giusti porterete a tavola un primo piatto da urlo πŸ˜‹

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • riso carnaroli400Β g

  • gamberi/mazzancolle200Β g

  • cipolla1Β 

  • d’aglio1Β spicchio

  • vino biancoΒ½Β bicchiere

  • olio EVOq.b.

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Mondiamo le zucchine, con l’aiuto di un pelapatate multifunzionale ricaviamo degli spaghetti che passiamo in padella 2/3 min con olio e aglio. Mettiamo da parte ci serviranno per fare dei nidi per l’impiattamento. La zucchina restante tagliamo a dadini e la cuociamo nella stessa padella. Aggiustiamo di sale e pepe. Puliamo i gamberi e con gli scarti e 1/2 cipolla, gambi di prezzemolo, facciamo il brodo.

STEP 2

Facciamo tostare il riso, sfumiamo con il vino e cominciamo ad aggiungere il brodo poco alla volta.

Immagine del passaggio 2 della ricetta πŸšβ„π•šπ•€π• π•₯π•₯𝕠 π•«π•¦π•”π•”π•™π•šπ•Ÿπ•– 𝕖 π•˜π•’π•žπ•“π•–π•£π•š 🦐

STEP 3

Alle zucchine cotte aggiungiamo i gamberi e cuociamo per un paio di min non di piΓΉ. Ad un paio di minuti prima della cottura uniamo le zucchine con il risotto, e amalgamiamo bene. Aggiustiamo eventualmente con sale e pepe. Impiattiamo. Un giro di olio al basilico e buon appetito πŸ˜‹

Immagine del passaggio 3 della ricetta πŸšβ„π•šπ•€π• π•₯π•₯𝕠 π•«π•¦π•”π•”π•™π•šπ•Ÿπ•– 𝕖 π•˜π•’π•žπ•“π•–π•£π•š 🦐
Lo chef consiglia:
È essenziale fare un ottimo brodo, quando andate in pescheria per i gamberi, chiedete degli scarti e sarΓ  fantasticoπŸ˜‹
Papachef.italia

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Papachef.italia
89 ricette

Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena Γ¨ un modo splendido per dirglielo A.C. 🏑Puglia-Italy. Buon appetito β€οΈπŸ˜‹

Presente in

Β©2024 Al.ta Cucina