Ricetta Risotto gamberi e zucchine di marta.ross99

Risotto gamberi e zucchine

Risotto gamberi e zucchine

ricetta di

Introduzione

Un risotto perfetto per tutto l’anno, per una cena in compagnia o una coccola in solitudine! 
Intramontabile accoppiata che regala sempre delle emozioni!!🍚πŸ₯’πŸ¦

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliate metΓ  cipolla per il soffritto. Quindi scaldate l’olio in una pentola e fate soffriggere la cipolla.

STEP 2

Nel mentre pulite le code dei gamberi tagliandole in 3 pezzettini, e tagliate le zucchine come piΓΉ vi piacciono (rondelle, cubetti,..)

STEP 3

Quando la cipolla sarΓ  ben dorata aggiungete le zucchine e fate cuocere per 10 minuti.

STEP 4

Nel mentre preparatevi un pentolino con del brodo vegetale o meglio ancora se avete ricavato una bisque dai gamberi.

STEP 5

Fate tostare il riso per qualche minuto nella pentola poi aggiungete il brodo/bisque.

STEP 6

Lasciate cuocere mescolando ogni tanto. Quando la cottura sarΓ  quasi ultimata aggiungete le code di gambero che in 2 minuti saranno pronte.

STEP 7

Spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una noce di burro.

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