STEP 1

In un tegame far soffriggere in olio evo, la cipolla precedentemente tritata e il peperoncino.

STEP 2

Quando le cipolle sono dorate, mettere le zucchine tagliate e lasciarle cuocere, aggiungendo se serve un po d'acqua.

STEP 3

Versare il riso e farlo tostare, girarlo fino a cottura, aggiungendo acqua bollente, salare.

STEP 4

Una volta cotto, a fiamma spenta aggiungere la certosa galbani e servire.