315
Primi
Risotto con crema di zucchine, Certosa, vongole e bottarga 💚
30m
Media
Ingredienti
2
Porzione
Un risotto super cremoso e saporito, un salto nell’estate 🤍
- AliceProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Risotto con crema di zucchine, Certosa, vongole e bottarga 💚
1 di 6
Facciamo la crema di zucchine mettendo in padella la zucchina, la cipolla, sale e pepe
2 di 6
Frulliamo e mettiamo a cuocere le vongole con aglio, prezzemolo e un po’ di sale
3 di 6
Tostiamo il riso e lo facciamo cuocere lentamente con del brodo
4 di 6
A metà cottura aggiungiamo la crema di zucchine
5 di 6
Successivamente aggiungiamo la Certosa e le vongole
6 di 6
Impiattiamo con menta, le vongole e la bottarga. Finiamo con un filo d’olio a crudo.
Potrebbero piacerti anche...