178
Primi
Primavera 20 fiori di zucca, 1 zucchina verde, pecorino e pistacchi
30m
Media
Ingredienti
2
Porzione
fiori di zucca
300 g
pistacchi
200 g
pecorino
80 g
d’aglio
2 spicchio
sale
q.b.
pepe
q.b.
olio
q.b.
basilico fresco
q.b.
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Primavera 20 fiori di zucca, 1 zucchina verde, pecorino e pistacchi
1 di 2
Versate in un contenitore i pistacchi freschi, olio, pecorino, basilico e un po’ di parmigiano, frullate il tutto e versate il contenuto all’interno della padella dove avete cucinato zucchine e fiori di zucca, scolate la pasta e versatela in padella amalgamando bene con un po’ di parmigiano.
2 di 2
Lavare la zucchina e i fiori di zucca eliminando il gambo, soffriggerlo con poco olio di oliva e uno spicchio d’aglio, nel frattempo mettete a bollire l’acqua per la pasta e procedere con la preparazione del pesto di pistacchio.
Potrebbero piacerti anche...