STEP 1

Prepariamo il brodo con le verdure.

STEP 2

Tostiamo il riso 3/4/ minuti bagniamo con vino bianco facciamo evaporare e spegnismo

STEP 3

Ora prepariamo il risotto brodo a bollire così non scende di temperatura

STEP 4

Giriamo mettendo 2 mestoli non pieni all inizio perché la zucchina caccia Acqua , 12 minuti assaggiamo di sale a 13 mantechiamol con formaggio e crema di latte

STEP 5

Impiattiamo