STEP 1

In una padella fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti, una volta rosolata toglietela e versate i porcini aggiungendo del brodo fate cuocere.

STEP 2

Togliete anche i funghi e nella stessa padella Tostate il riso e iniziate la cottura aggiungendo del brodo poco per volta.

STEP 3

A meta cottura aggiungete la pancetta e metà di porcini, l altra metà frullate con il basilico l olio sale e pepe.

STEP 4

Versate la crema nel riso ultimate la cottura mantenendo con olio crudo una spruzzata di pepe e servite.