Ricetta Risotto pancetta e porcini di Mariomazzei

Risotto pancetta e porcini

Risotto pancetta e porcini

Tempo totale
20 minuti
DifficoltΓ 
Facile
ricetta di

Introduzione

Ricetta giusta per questo periodo dove i funghi porcini sono di giornata πŸ₯°πŸ₯°

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti, una volta rosolata toglietela e versate i porcini aggiungendo del brodo fate cuocere.

STEP 2

Togliete anche i funghi e nella stessa padella Tostate il riso e iniziate la cottura aggiungendo del brodo poco per volta.

STEP 3

A meta cottura aggiungete la pancetta e metΓ  di porcini, l altra metΓ  frullate con il basilico l olio sale e pepe.

STEP 4

Versate la crema nel riso ultimate la cottura mantenendo con olio crudo una spruzzata di pepe e servite.

Lo chef consiglia:
Assaggiate sempre il riso avendo la pancetta giΓ  sapida non serve aggiungere tanto sale.
Mariomazzei

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Mariomazzei
205 ricette

Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto πŸ’ͺNever give up πŸ’ͺ

Presente in

Β©2024 Al.ta Cucina