Ricetta Risotto ai funghi misti , ricotta e pancetta croccante di federicagiudice64

Risotto ai funghi misti , ricotta e pancetta croccante

Risotto ai funghi misti , ricotta e pancetta croccante

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un cremosissimo primo da non perdere

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Procedimento

STEP 1

In padella con un filo d’olio e due spicchi d’aglio ho rosolato i funghi per qualche minuto

STEP 2

Dopodiché ho aggiunto il riso è fatto tostare

STEP 3

Ho iniziato a versare il brodo caldo

STEP 4

E ho continuato a mescolare fino al termine della cottura

STEP 5

Precedentemente ho rosolato la pancetta tagliata a cubetti piccoli

STEP 6

E per completare ho aggiunto la ricotta

Lo chef consiglia:
Potete sostituire la ricotta con la certosa , azzarderei pure con il gorgonzola
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