STEP 1

Laviamo e puliamo la melanzana, dividiamola a metà e ne prendiamo la polpa tagliandola finemente

STEP 2

Dopo prepariamo il trito tagliando finemente aglio, cipolla, e basilico

STEP 3

prendiamo la padella ci mettiamo l'olio di oliva, e ci aggiungiamo il trito, successivamente dopo un paio di minuti ci aggiungiamo la polpa di melanzana tagliata finemente

STEP 4

per ultimo aggiungiamo i pomodorini

STEP 5

cuociamo la pasta in pentola con abbondante acqua, scoliamo al dente e versiamo nella padella insieme al sugo, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e facciamo cuocere per un altro minuto.

STEP 6

infine impostiamo con una foglia di basilico