Ricetta Orecchiette con Broccoli di elvira.gengaro

Orecchiette con Broccoli

Orecchiette con Broccoli

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
elvira.gengaro

Introduzione

Buon Mercoledi’,

Oggi 17 agosto fa di nuovo caldo è le temperature si sono alzate facendo un gran caldo.

Oggi avevo dei broccoli verdi ed ho preparato delle orecchiette con broccoli tipici pugliesi.

C’è chi li prepara a mano facendo la forma con le mani o con il ferro ma io non riesco a farli.

Provate a farli

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Ingredienti

  • Orecchiette200 g

  • Broccoli400 g

  • giro di olio extravergine1

  • sale1 pizzico

  • peperoncino1 manciata

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Pulite i broccoli e lavateli sotto acqua corrente. Lessate i broccoli in acqua salata e quando sono cotti scolateli.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Orecchiette con Broccoli

STEP 2

Prendete una padella e mettete un giro di olio e aggiungete l’aglio. Fate rosolare ed aggiungete i broccoli lessati e mescolate. Aggiungete il sale.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Orecchiette con Broccoli

STEP 3

Prendete una padella con dell’acqua e buttate la pasta . Quando le orecchiette sono pronte scolarle e mettere i broccoli. Mescolare ed aggiungere il peperoncino.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Orecchiette con Broccoli

STEP 4

Portare in tavola. Buon Appetito

Immagine del passaggio 4 della ricetta Orecchiette con Broccoli
Lo chef consiglia:
Potete mettere una grattuggiata di parmigiano sopra.
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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