STEP 1

Mettere l' Acqua in una pentola con tutti gli ingredienti e portare a bollore

STEP 2

Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente con un coltello

STEP 3

Tagliere a listarelle lo speck e cuocerlo a fiamma bassa su una pentola senza olio.Fatele rosolare e rendetelo croccante

STEP 4

Tagliere a piccoli tocchetti le mele e aggiungerle allo speck. Continuate a cuocere per 5 minuti

STEP 5

Unite il riso con un goccio di olio, tostare il riso e sfumare con il vino bianco, quando il vino sarà evaporato aggiungere il brodo. Cuocere il riso per circa 8 minuti, poi aggiungere le mele con lo speck. Continuate la cottura per circa 7 minuti

STEP 6

Dopo 15 minuti di cottura ( attenzione ai tempi indicati sulla confezione) togliere il riso dal fuoco e mantecare con la robiola. Quando il risotto è cotto unire le noci che dovranno rimanere croccanti. Lasciar riposare qualche minuto e servire!!!