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ricette/Primi/Spaghetti cuor di merluzzo e cavolfiore

Ricetta Spaghetti cuor di merluzzo e cavolfiore di Mariomazzei
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Ricetta Spaghetti cuor di merluzzo e cavolfiore di Mariomazzei
Ricetta Spaghetti cuor di merluzzo e cavolfiore di Mariomazzei

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ricette/Primi/Spaghetti cuor di merluzzo e cavolfiore

Primi

Spaghetti cuor di merluzzo e cavolfiore

20m

Facile

Vegetariana

di

Mario

Vegetariana

Ingredienti

4

Porzioni

spaghetti

200 g

cuore di merluzzo

400 g

cavolfiore

380 g

timo

q.b.

prezzemolo

q.b.

maggiorana

q.b.

pepe rosa

q.b.

aglio

1

olio evo

500 ml

zafferano

2

pomodorini gialli

80 g

Procedimento

1 di 3

Tagliate a pezzetti i cuori di merluzzo, in padella fai imbiondire l aglio con i gambi di prezzemolo, togliete l aglio e versate i cuori di merluzzo, aggiungete acqua e fate cuocere a fiamma bassa.

2 di 3

Cucinate i cavolfiori per qualche minuto, passateli in padella con le erbette aromatiche, spegnete la fiamma.

3 di 3

Versate gli spaghetti nella stessa acqua dove avete cotto i cavolfiori. Versate il merluzzo nel mixer con olio,pepe rosa pomodorini, zafferano,sale. Versate di nuovo in padella la crema e scolate gli spaghetti aldenti ultimate la cottura, aggiustate di sale e impiattate, con i cavolfiori scaldati in precedenza.

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