STEP 1

Prendere una padella e mettere un goccio di olio extravergine. Aggiungere la carota e il sedano e la cipolla. Lavare il radicchio e tagliarlo a dadini. Aggiungere in padella e farlo cuocere 20 minuti. Girare fino a quando non si ammorbidisce.

STEP 2

questo facciamo il brodo mettendo un litro di acqua e la carota e il sedano.

STEP 3

Facciamo bollire bello caldo.

STEP 4

Aggiungere il riso e sfumiamo con il brodo caldo.

STEP 5

Quando è cotto portiamo in tavola.

STEP 6

Aggiungiamo delle noci e sopra.