Riso radicchio e noci

Name: Riso radicchio e noci
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: carote; giro di olio extravergine; sedano e cipolla; 1.00 pizzico sale; 100.00 g riso; 200.00 g radicchio; 1.00 lt acqua; carote; sedano e cipolla

Tempo totale

20 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

elvira.gengaro

Introduzione

Buon Giovedì,

Oggi giovedì da me è mercato settimanale molta gente viene la mattina presto a comprare frutta e verdura fresca.

Oggi avevo del radicchio ed ho fatto riso radicchio e noci un primo molto saporito e sfizioso.

Buon Giovedì

Riso al radicchio e noci.

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Ingredienti

Riso radicchio e noci

carote2
giro di olio extravergine1
sedano e cipollaq.b.
sale1 pizzico
riso100 g
radicchio200 g

Brodo

acqua1 lt
carote2
sedano e cipolla2

Procedimento

STEP 1

questo facciamo il brodo mettendo un litro di acqua e la carota e il sedano.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Riso radicchio e noci

STEP 2

Quando è cotto portiamo in tavola.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Riso radicchio e noci

STEP 3

Prendere una padella e mettere un goccio di olio extravergine. Aggiungere la carota e il sedano e la cipolla. Lavare il radicchio e tagliarlo a dadini. Aggiungere in padella e farlo cuocere 20 minuti. Girare fino a quando non si ammorbidisce.