STEP 1

In una padella versare un cucchiaio di olio, una noce di burro e tritare un cipollotto e far soffriggere

STEP 2

Aggiungere il riso e dopo due minuti versare il vino bianco far sfumare

STEP 3

Far tostare il riso in modo che mantenga successivamente in cottura (dovrà assumere un colore quasi trasparente)

STEP 4

Nel frattempo spremere il succo di un limone soltanto dopo aver grattugiato la sua buccia che ci servirà come decorazione

STEP 5

Aggiungere al riso un coppino di brodo vegetale caldo e girare fino a quando il brodo nom verrà assorbito, quindi aggiungere nuovamente un altro coppino di brodo e continuare così

STEP 6

A metà cottura versare i gamberetti e il succo di limone e continuare a mescolare e ad aggiungere qualche coppino di brodo fino a quando il riso non risulterà perfetto come cottura.

STEP 7

Aggiungere una noce di burro per rendere il risotto ancora più cremoso e versare dentro anche la buccia di limone grattugiata e il prezzemolo tritato e servire. Buon appetito 😍🍋🦐