Pasta ai funghi e pancetta con crema al parmigiano
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Ingredienti
Funghi champignon300 g
Pancetta tesa100 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Prezzemoloq.b.
Peperonciniq.b.
Parmigianoq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella antiaderente metti la pancetta finché non diventa dorata e croccante a fuoco moderato
STEP 2
In un’altra padella metti due spicchi d’aglio e l’olio extravergine,non appena l’aglio è dorato aggiungi i funghi e aggiusta di sale,pepe nero e prezzemolo (abbondante). Non appena i funghi sono quasi cotti sfuma il composto con il vino bianco.
STEP 3
Nel frattempo prepara la crema al parmigiano e aggiungila ai funghi
STEP 4
Appena la pasta è al dente scendila e aggiungila poco alla volta ai funghi amalgamando il tutto
STEP 5
Aggiungi la crema al Parmigiano e continua ad amalgamare e poi…impiatta! 😋
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Sono una ragazza di 27 anni, studio e lavoro e il mio passatempo preferito è cucinare primi piatti da favola ♥️
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