Risotto in crema di parmigiano, miele, noci e salame croccante!๐๐๐
Risotto in crema di parmigiano, miele, noci e salame croccante!๐๐๐
Introduzione
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"๐๐ข๐ฌ๐จ๐ญ๐ญ๐จ ๐๐จ๐ง ๐ณ๐ฎ๐๐๐ ๐ ๐๐ซ๐๐ฆ๐ ๐๐ฅ ๐ฉ๐๐ซ๐ฆ๐ข๐ ๐ข๐๐ง๐จ"
Risotto alla crema di scampi
Ingredienti
Riso200ย g
Parmigiano80ย g
Latte1ย bicchiere
Olio evoq.b.
Brodo vegetaleq.b.
Salameq.b.
Mieleq.b.
Nociq.b.
Procedimento
STEP 1
Scaldare il latte e aggiungere il parmigiano reggiano, mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi e creare una crema morbida e liscia. Mettere da parte.
STEP 2
In una padella aggiungere un filo di olio e far rosolare il salame finchรฉ non diventa croccante. Mettere da parte. Il grasso del salame vi servirร come fondo per tostare il riso. Dopo aver tostato il riso aggiungete brodo vegetale fino ad ultimare la cottura.
STEP 3
Mantecare a fuoco spento con la crema di parmigiano e olio evo. Impiattare aggiungendo il salame croccante, miele e noci tritate.
Lo chef consiglia:
Per un tocco profumato e fresco aggiungere della scorsa di lime!๐๐๐
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi รจ ciรฒ che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche piรน densa di amore che esista๐ https://www.instagram.com/dianacor14/
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