Ricetta Risotto al parmigiano reggiano, spuma di mortadella e aceto balsamico!๐Ÿ’–๐Ÿ’–๐Ÿ’– di dianacorradetti

Risotto al parmigiano reggiano, spuma di mortadella e aceto balsamico!๐Ÿ’–๐Ÿ’–๐Ÿ’–

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Tempo totale
30 minuti
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Un risotto ricco di gusto, super cremoso intenso e con la nota inconfondibile dell'aceto balsamico ๐Ÿ’ฏ๐Ÿ’ฏ๐Ÿ”๐Ÿ’ฏ๐Ÿ’ฏ!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare la mortadella a striscioline e metterla nel mixer con un cucchiaio di ricotta, frullare fino a ottenere una consistenza liscia e spumosa, poi mettere da parte

STEP 2

Scaldare un bicchiere di latte e unire il parmigiano reggiano fino a ottenere una crema liscia

STEP 3

Tostare il riso senza grassi, portare a cottura aggiungendo brodo vegetale e mescolando continuamente

STEP 4

A fuoco spento, unire la crema di parmigiano e mantecare

STEP 5

Guarnire il risotto con la spuma di mortadella, aceto balsamico e una macinata di pepe

Lo chef consiglia:
Impiattate il vostro risotto aggiungendo delle piccole rose di mortadella๐Ÿ’–๐Ÿ’–๐Ÿ’–
dianacorradetti

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Domande e recensioni

dianacorradetti
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi รจ ciรฒ che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche piรน densa di amore che esista๐Ÿ’– https://www.instagram.com/dianacor14/

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