Risotto ai Frutti di Mare Senza Glutine
Risotto ai Frutti di Mare Senza Glutine
Introduzione
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Ingredienti
Riso che non scuoce300 g
Brodo vegetale senza glutine1 lt
Burroq.b.
Frutti di mare surgelati senza glutine300 g
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Cucinare il pesce surgelato con olio, aglio e prezzemolo.
STEP 2
In un tegame a parte far soffriggere la cipolla e l’aglio con burro e olio.
STEP 3
Aggiungere il riso per farlo tostare.
STEP 4
Versare nel tegame il vino bianco e il pepenero e mescolare il tutto fin quano il vino sarà evaporato.
STEP 5
Aggiungere man mano il brodo vegetale fin quando il riso sarà cotto.
STEP 6
A metà cottura aggiungere il pesce cucinato precedentemente con il loro condimento.
STEP 7
A fine cottura del riso, mantecate col burro.
STEP 8
Risotto Pronto!
Lo chef consiglia:
Gli ingredienti senza glutine devono riportare sulla propria confezione la dicitura SENZA GLUTINE.
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