STEP 1

Per prima cosa ho messo una pentola con acqua a bollire ed ho messo il dado a sciogliersi.

STEP 2

In una padella ho messo l’olio d’oliva e i frutti di mare con un po’ di brodo precedentemente preparato.

STEP 3

In un’altra padella ho messo l’olio di oliva e il riso a tostare. Ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco e poi ho continuato la cottura con il brodo.

STEP 4

Cotti i frutti di mare l’ho amalgamati con il riso e terminato la cottura.

STEP 5

Ho mantecato con parmigiano reggiano e fatto riposare 5 minuti prima di servirlo.