Ricetta Risotto ricotta, gorgonzola, grana con erbe aromatiche e curcuma di giadaconti

Risotto ricotta, gorgonzola, grana con erbe aromatiche e curcuma

Risotto ricotta, gorgonzola, grana con erbe aromatiche e curcuma

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Introduzione

Sembrar un risotto allo zafferano, ma non lo è! Ti piacciono i formaggi e vuoi creare un piatto dal mix di sapori perfetto? Prova a preparare questo risotto!

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Procedimento

STEP 1

Tritare la cipolla sottilmente e falla appassire a fuoco bassissimo per almeno 10 minuti con un filo d'olio.

STEP 2

Aggiungere il riso e farlo tostare per 2-3 minuti; sfumare con il vino bianco a fiamma alta fino a farlo asciugare completamente.

STEP 3

Unire un mestolo di brodo caldo alla volta fino a cottura. Ci vorranno circa 17 minuti.

STEP 4

A metà cottura aggiungere le erbe aromatiche, la curcuma, la ricotta e metà dose di grana padano.

STEP 5

Ultimata la cottura mantecare con il grana padano ed il gorgonzola. Impiattare, decorare con erbe aromatiche e servire il risotto ben caldo.

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Domande e recensioni

giadaconti
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti

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