STEP 1

Ultimata la cottura e assaggiando se il sale va bene ,amalgamate il riso con il burro e il parmigiano ed infine impiattate

STEP 2

Prendete un tegame da bordi alti , aggiungere 2 giri d'olio e mettete a rosolare il riso con lo scalogno tritato e il guanciale a listarelle .

STEP 3

Una volta rosolato unite la porchetta tritata de peperoncino macinato

STEP 4

In 1 piccola pentola ,preparate il brodo vegetale con i 2 dadi vegetali ,con un mestolo 1 alla volta ,iniziate ad aggiungere il brodo al riso ,appena vedete che si asciuga ne mettete altro e così via fino a fine cottura .