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ricette/Primi/pasta nduja e cacio silano con pomodorini

Ricetta pasta nduja e cacio silano con pomodorini di Mabyflavors
Ricetta pasta nduja e cacio silano con pomodorini di Mabyflavors

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ricette/Primi/pasta nduja e cacio silano con pomodorini

Primi

pasta nduja e cacio silano con pomodorini

30m

Facile

Gusto intenso della cucina calabrese

di

Antonio Mabylle

Gusto intenso della cucina calabrese

Ingredienti

4

Porzioni

pasta

350 g

nduia

200 g

caciocavallo silano

q.b.

olio evo

q.b.

pomodorini

10

sale

q.b.

Procedimento

1 di 8

Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua, e mentre attendete il bollore, occupatevi del condimento della pasta.

Immagine dello step: in una padella con un filo d’olio. Lasciate dorare l'aglio poi unite la ‘nduja .

2 di 8

in una padella con un filo d’olio. Lasciate dorare l'aglio poi unite la ‘nduja .

Immagine dello step: Unite un mestolo d’acqua calda di cottura e fate sciogliere la ‘nduja fino a trasformarla in una crema.

3 di 8

Unite un mestolo d’acqua calda di cottura e fate sciogliere la ‘nduja fino a trasformarla in una crema.

Immagine dello step: Una volta sciolta la ‘nduja, unite i pomodorini tagliati a spicchi e qualche foglia di basilico. Fate cuocere una decina di minuti. Quando i pomodorini saranno appassiti spegnete il fuoco.

4 di 8

Una volta sciolta la ‘nduja, unite i pomodorini tagliati a spicchi e qualche foglia di basilico. Fate cuocere una decina di minuti. Quando i pomodorini saranno appassiti spegnete il fuoco.

5 di 8

Cuocete la pasta nell’acqua salata, scolateli al dente e unitela nel sugo di nduja facendoli saltare.

6 di 8

A fuoco spento aggiungete una grattata di caciocavallo. Fate saltare ancora.

7 di 8

La vostra pasta alla calabrese e pronta. Impiattateli e terminate con altro caciocavallo grattato e qualche foglia di basilico

8 di 8

Buon Appetito

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