STEP 1

Unite la ricotta con l’uovo e il parmigiano. Aggiungete sale.

STEP 2

Aggiungete poi noce moscata, barbabietola

STEP 3

Infine anche la farina

STEP 4

Lavorate fino a creare un impasta compatto e lisci

STEP 5

Lasciate riposare 15 min in frigorifero

STEP 6

Dopo di che procedere a fare gli gnocchi, aiutateci con della semola.

STEP 7

Portare a bollore l’acqua e buttare gli gnocchi e cuocerli fino a che non vengano a galla

STEP 8

Nel frattempo sciogliete una noce di burro in padella insieme a salvia e noci tritate

STEP 9

Unite gli gnocchi al condimento e saltata telo in padella