STEP 1

Tagliare le zucchine sottilmente con una mandolina

STEP 2

Soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine e il riso, e farlo tostare

STEP 3

Portare a cottura aggiungendo brodo poco per volta

STEP 4

A cottura ultimata, aggiungere Philadelphia, noce di burro e parmigiano

STEP 5

Il risultato sarà un risotto cremosissimo