STEP 1

Pulire bene i funghi champignon con un tovagliolo umido e tagliare la parte finale del gambo.

STEP 2

Togliere il budello dalla salsiccia, sgranarla e farla rosolare in padella con olio e scalogno.

STEP 3

Nel frattempo tagliare i funghi a fette. Togliere la salsiccia dalla padella ed aggiungere i funghi. Salare i funghi (in totale dovranno cuocere per 12 minuti).

STEP 4

Dopo 5 minuti rimettere la salsiccia, i piselli e aggiungere due mestoli di acqua di cottura. Cuocere per 5 minuti.

STEP 5

Ultimare la cottura della pasta in padella per i restanti 2 minuti. Aggiungere il grana fuori dal fuoco e farlo ben amalgamare alla pasta.

STEP 6

Rimettere sul fuoco e aggiungere la panna liquida. Farla ritirare ed infine dare una bella manciata di prezzemolo a fuoco spento.

STEP 7

Il piatto è pronto! Per questa video ricetta completa e tante altre, vi aspetto sul mio canale YouTube "4 salti da fabry". https://www.youtube.com/channel/UCz2ORJlRZK5abtV-MrScEFA