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ricette/Primi/RISOTTO CREMOSO AGLI SPINACI
148
Primi
55m
Facile
Ricetta vegetariana 🌱
Healthy
Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariana
di
chiara_healthytales
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Porzioni
riso carnaroli integrale
500 g
spinaci
600 g
scalogno (o cipolla)
1
olio evo
q.b.
parmigiano reggiano
brodo vegetale salato
1500 ml
ModalitĂ Passo Passo
1 di 3
👉🏻Fai un leggero soffritto con lo scalogno tritato, aggiungi gli spinaci e cuocili per 10 minuti ( se hai il Bimby 100 gradi , antiorario vel. 1) e frulla bene
2 di 3
tosta il riso qualche minuto ( io l’ho tostato in padella e poi l’ho messo nel bimby con gli spinaci) e poi aggiungi il brodo . Se cucini tutto in padella non hai questo doppio passaggio.
3 di 3
💚👉🏻Cuoci il tempo di cottura del riso , alla fine manteca con la crema di soia molto fredda, un po’ di parmigiano, impiatta, decora con chips di parmigiano o e buon appetito