Gnocchi senza glutine ai frutti di mare

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scaldate i frutti di mare in un tegame senza acqua, fateli aprire e poi togliete alcuni molluschi dai gusci. Filtrate il liquido rimasto e tenetelo da parte.

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Mettete in una teglia l’olio e l’aglio, fate scaldare e poi unite i frutti di mare. Mescolate ed unite il pomodoro tagliato a piccoli pezzi, il liquido filtrato dei molluschi, vino bianco, un pizzico di sale e pepe.

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cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti.

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Cuocete gli gnocchi, scolateli e metteteli nella teglia con i frutti di mare, fate saltare per un minuto per men amalgamare ed il piatto è pronto!