Risotto crema di porcini e gorgonzola 😮
Risotto crema di porcini e gorgonzola 😮
Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Riso Carnaroli350 g
funghi porcini300 g
gorgonzola dolce100 g
brodo vegetale1 lt
Vino bianco1 bicchiere
Olio di olivaq.b.
salefinoq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Iniziate con un bel soffritto di scalogno e olio.
STEP 2
Non appena prende colore unite il riso che sfumerete con il vino bianco dopo un paio di minuti.
STEP 3
Lasciate evaporare la parte alcolica e aggiungete il brodo che avrete messo già a scaldare a fiamma bassa.
STEP 4
Regolate di sale. A metà cottura unite funghi io li ho frullati nel mix.Spegnete la fiamma, unite il gorgonzola,una macinata di pepe e servite.
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sborlininina40
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Io penso che la cucina più buona al mondo sia quella Italiana,con prodotti Italiani…ADOROOOO ☺️
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