STEP 1

• Mettiamo in una pentola acqua e sale e portiamo a bollore. Buttiamo il riso e portiamo a cottura desiderata. Teniamo da parte 2 mestoli di acqua di cottura;

STEP 2

• Nel frattempo in una padella mettiamo il cotto tagliato a listarelle con 2 cucchiai di acqua di cottura del riso. Facciamo rosolare bene;

STEP 3

• Aggiungiamo i piselli e le sottilette spezzettate e un po' di acqua di cottura. Dovrà diventare cremoso;

STEP 4

• Scoliamo il riso, aggiungiamo il condimento e se necessario per amalgamare bene aggiungere un poco di acqua di cottura tenuta da parte prima.