Ricetta Risotto con zucchine certosino e cacao di _animaincucina_

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Primi

Risotto con zucchine certosino e cacao

20m
Facile

Il risotto con zucchine Certosa e cacao amaro è una ricetta creativa che unisce sapori diversi. Il cacao amaro le darà un tocco interessante di amarezza al piatto. Questo risotto con zucchine Certosa e cacao amaro dovrebbe offrire un equilibrio unico di sapori e consistenza tra il sapore fresco delle zucchine e l’aroma complesso del cacao amaro e la dolcezza della certosa.

Il risotto con zucchine Certosa e cacao amaro è una ricetta creativa che unisce sapori diversi. Il cacao amaro le darà un tocco interessante di amarezza al piatto. Questo risotto con zucchine Certosa e cacao amaro dovrebbe offrire un equilibrio unico di sapori e consistenza tra il sapore fresco delle zucchine e l’aroma complesso del cacao amaro e la dolcezza della certosa.

Ingredienti

4

Porzioni

Utente Anima In Cucina
Per un sapore più intenso consiglio di aggiungere più cacao amaro.
- Anima In Cucina

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Risotto con zucchine certosino e cacao

Passaggio 5018 della ricetta Risotto con zucchine certosino e cacao

1 di 5

Tagliate finemente la cipolla dopo di che lavate e tagliate anche le zucchine a cubetti piccoli e successivamente aggiungeteli in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. A metà cottura togliete metà del soffritto da parte.

Passaggio 5019 della ricetta Risotto con zucchine certosino e cacao

2 di 5

Aggiungete il riso e fate tostare insieme con la cipolla e le zucchine rimaste dopo di che sfumate con vino bianco.

Passaggio 5020 della ricetta Risotto con zucchine certosino e cacao

3 di 5

Aggiungete il brodo poco alla volta fino a portare quasi in cottura dopo di che aggiungete le zucchine che avete tenute da parte e mescolate.

Passaggio 5021 della ricetta Risotto con zucchine certosino e cacao

4 di 5

Spegnete la fiamma e aggiungete poi il resto degli ingredienti, la crescenza, il formaggio grattugiato e il burro e mantecate.

Passaggio 5022 della ricetta Risotto con zucchine certosino e cacao

5 di 5

Servite il risotto con zucchine certosa e cacao con una spolverata di cacao amaro.

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