STEP 1

In una pentola scaldare un giro d’olio e soffriggere lo scalogno tagliato fine, appena dorato aggiungere la zucca a cubetti e la salsiccia sgranata a piccoli pezzi.

STEP 2

Rosolare per circa 10 minuti quindi aggiungere il riso e ristarlo per 5 minuti. Aggiungere un mestolo di brodo mano mano che si asciuga e cuocere per circa 15 minuti, salare.

STEP 3

Togliere dal fuoco e aggiungere il taleggio tagliato a pezzettini ed amalgamare finché non di sarà sciolto,