Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi alla sorrentina
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Ingredienti
gnocchi800 g
passata di pomodoro500 g
mozzarella fiordilatte250 g
parmigiano reggianoq.b.
d’aglio1 spicchio
olio extravergine d’olivaq.b.
sale e pepeq.b.
basilico frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
- Tagliare a dadini la mozzarella. In una pentola capiente aggiungere l'olio e lo spicchio d'aglio, far soffriggere, unire la passata di pomodoro, il sale, il pepe e il basilico fresco. Fate cuocere 10/15 min e rimuovete l'aglio.
STEP 2
- Cuocete gli gnocchi, e uniteli al condimento, aggiungete metà della mozzarella e amalgamate delicatamente.
STEP 3
- Trasferite gli gnocchi in una pirofila leggermente oliata, aggiungete la restante mozzarella sulla superficie e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
STEP 4
- Infornate a 200gradi con modalità grill per 5 minuti, finché la mozzarella si scioglierà.
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