Ricetta Risotto con zucca e salmone di marco.cauli

Risotto con zucca e salmone

Risotto con zucca e salmone

ricetta di

Introduzione

Risotto cotto con la zucca e salmone crudo

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fai tostare il riso e sfuma con un po' di vino bianco

STEP 2

Fai cuocere la zucca per 20 minuti con un altro po di vino bianco e macinala con un frullatore, aggiungici un po' di acqua e olio , da renderla molto liquida

STEP 3

Cuoci il riso aggiungendo di tanto in tanto la zucca

STEP 4

Quando sarà quasi pronto metti metà del salmone crudo e il burro ghiacciato, lascia mantecare bene

STEP 5

Componi il piatto, aggiungi i pezzi di salmone crudo e un po' di pepe rosa!

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Domande e recensioni

marco.cauli
94 ricette

non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare

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