Risotto con zucca e salmone
Risotto con zucca e salmone
Introduzione
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Ingredienti
Riso200ย g
Zucca100ย g
Salmone fresco100ย g
Burro30ย g
Procedimento
STEP 1
Fai tostare il riso e sfuma con un po' di vino bianco
STEP 2
Fai cuocere la zucca per 20 minuti con un altro po di vino bianco e macinala con un frullatore, aggiungici un po' di acqua e olio , da renderla molto liquida
STEP 3
Cuoci il riso aggiungendo di tanto in tanto la zucca
STEP 4
Quando sarร quasi pronto metti metร del salmone crudo e il burro ghiacciato, lascia mantecare bene
STEP 5
Componi il piatto, aggiungi i pezzi di salmone crudo e un po' di pepe rosa!
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non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare
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