Ricetta Pasta con zucchine tostate e aromatizzate di ilninotto

Pasta con zucchine tostate e aromatizzate

Pasta con zucchine tostate e aromatizzate

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una ricetta con pochissimo olio per gli amanti della linea

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettiamo, come sempre, una pentola con acqua sul fuoco. Portiamo a ebollizione, saliamo con sale grosso, versiamo la pasta e portiamo a cottura (circa 10 minuti)

STEP 2

Intanto in una padella mettiamo l'olio e le zucchine tagliate a rondelle o tocchetti (come preferite) e facciamo tostare per 5 o 6 minuti aggiungendo acqua calda se occorre e aromatizziamole con tutti gli aromi.

STEP 3

Scoliamo la pasta, versiamola nella padella, aggiungiamo un poco di acqua di cottura e giriamo per 2 minuti.

STEP 4

Togliamo dal fuoco, spolverizziaml con abbondante pecorino e prezzemolo tritato e impiattiamo. Tutto in 15/20 minuti. Buon appetito.

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Domande e recensioni

ilninotto
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Amo seguire trasmissioni di chef famosi da cui ho imparato tanti trucchetti (che Dio li benedica). Alcune ricette le prendo da programmi gastronomici in TV o su internet e le preparo a modo mio cercando di non alterararle troppo.