Ricetta Risotto con zafferano, lime e paprika di ricettefantasy

Risotto con zafferano, lime e paprika

Risotto con zafferano, lime e paprika

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ricettefantasy

Introduzione

Un risotto diverso dal solito classico, molto saporito, con zafferano e paprika rende già un contrasto molto intenso, ma la spolverata di lime è la ciliegina sulla torta.
Semplice e veloce da preparare.
Provare per credere!!!

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Ingredienti

  • Riso carnaroli200 g

  • Zafferano in polvere6 g

  • Brodo Vegetale1 lt

  • Cipollaq.b.

  • Burroq.b.

  • Parmigianoq.b.

Procedimento

STEP 1

In una pentola fate dorare un po’ di cipolla tritata e poi versate il riso per iniziare la tostatura; circa 2/3 minuti e poi iniziare a versare il brodo bollente per la cottura del riso.

STEP 2

Quando mancano 5 minuti alla cottura del riso aggiungete lo zafferano ed ultimate la cottura; spostatevi dal fuoco e mantecate aggiungendo un pezzetto di burro e una dose generosa di Parmigiano grattugiato.

STEP 3

Fate riposare qualche istante e servite aggiungendo una spolverata di lime e dei fiocchi di paprika dolce.

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Domande e recensioni

ricettefantasy
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Amo cucinare con semplicità, preparare ricette classiche e rivisitarle a modo mio. Mi piace scoprire nuovi sapori e abbinamenti, la fantasia è la chiave magica di questo mondo 👨‍🍳

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