STEP 1

Mettere le vongole già pulite in una padella con olio e aglio e coprire fino a che non si saranno aperte tutte.

STEP 2

A questo punto unire i gamberi e sfumare con vino bianco (io ho usato il prosecco).

STEP 3

Lasciare cuocere per circa 5 minuti e spegnere.

STEP 4

In un'altra padella mettere l'olio e unire il riso. Lasciare tostare e poi sfumare con vino bianco (anche qui io ho usato del prosecco).

STEP 5

Continuare la cottura aggiungendo brodo vegetale. Salare e pepare.

STEP 6

Cinque minuti prima di ultimare la cottura aggiungere le vongole e i gamberi e lo zafferano.

STEP 7

Una volta pronto lasciare qualche minuto prima di servire.