Polenta con gamberi alle erbe aromatiche
Polenta con gamberi alle erbe aromatiche
Introduzione
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Ingredienti
Gamberi700 g
Olio evo100 g
Aglio4 spicchi
Prezzemolo1 mazzetto
Maggiorana3 ciuffi
Basilico12 foglie
Paprika1 pizzico
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Versare l'olio nella casseruola
STEP 2
Far soffriggere gli spicchi d' aglio
STEP 3
Poi eliminare gli spicchi d' aglio
STEP 4
Si prepara un trito finissimo con il prezzemolo, la maggiorana e il basilico
STEP 5
Mettete i gamberi nella casseruola e poi unite il trito di erbe.
STEP 6
In seguito irrorate con un bicchiere di vino bianco secco.
STEP 7
Poi salate e mettete un pizzico di paprika.
STEP 8
Incoperchiate e fate cuocere per 10 minuti a fuoco vivace.
STEP 9
Accompagnate con la polenta Valsugana che ho cotto con l'acqua e insaporito con un po' di sale che poi ho inserito in un coppa pasta per darle una forma rotonda(sulla confezione sono riportate le indicazioni per la giusta cottura).
STEP 10
Ho insaporito infine la polenta con il sughetto dei gamberi e ho aggiunto altro prezzemolo tritato.
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