Ricetta Tonnarelli ai frutti di mare sgusciati di ChefMaro

Tonnarelli ai frutti di mare sgusciati

Tonnarelli ai frutti di mare sgusciati

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

IL primo di mare.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulisci le cozze e metti in ammollo le vongole in acqua salata.

STEP 2

In una pentola grande versa un giro di olio e metti uno spicchio di aglio e mezzo peperoncino e fai soffriggere.

STEP 3

A questo punto versa le cozze e le vongole e chiudi con coperchio mescolando di tanto in tanto fino a che non saranno aperte.

STEP 4

Sgusci le cozze e le vongole e metti da parte.

STEP 5

Lessa la pasta in acqua poco salata e a metà corttura in una padella ultima la cottura con l’acqua dei frutti di mare filtrata e un bel giro di olio.

STEP 6

Alla fine inserisci cozze e vongole sgusciate, manteca e servi.

Lo chef consiglia:
Per un sapore ancora più deciso impreziosisci il piatto con bottarga 😍
ChefMaro

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ChefMaro
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #cucinoio

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