STEP 1

Versare dell'acqua in una pentola con del dado vegetale granulato o se avete tempo prendere 1 carota, 1 cipolla e 1 patate per fare un brodo fresco.

STEP 2

Prendere una padella, versare dell'olio evo e fare dorare la cipolla tagliata a dadini.

STEP 3

Aggiungere la salsiccia sfilettata senza budello (tipo tritato) in padella e farla saltare con un bicchiere di vino bianco. A fiamma viva fare evaporare il vino bianco.

STEP 4

Aggiungere il riso in padella e versare un mestolo di brodo vegetale precedentemente preparato e lasciare cuocere a fiamma media.

STEP 5

Aggiungere brodo affinché il riso con il condimento non si restringa . A riso cotto aggiungere lo zafferano, un cucchiaio di olio e parmigiano\grana grattugiato. Mantecarlo e aggiustare di gusto con pepe\peperoncino . Buon appetito.