STEP 1

Preparate il brodo con acqua bollente e metà dei pistilli di zafferano. Nel frattempo, tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in una casseruola con olio evo. Aggiungete il riso e fatelo tostare, poi salate e pepate e infine sfumate con vino bianco. Aggiungete il brodo fino a coprire il riso e mescolate.

STEP 2

Nel frattempo, rosolate la pasta di salsiccia in padella e sfumatela con vino bianco. Salate e pepate se necessario.