STEP 1

Cuocere gli spinaci in padella con un po d'acqua Aggiungere poi sale pepe e un goccio d'olio poi frullateli con parmigiano e brodo oppure acqua calda fino ad ottenere una crema lasciandone un po da parte per la guarnizione.

STEP 2

In una padella far rosolare la salsiccia

STEP 3

Iniziare con la cottura del riso facendo rosolare la cipolla con un filo d'olio

STEP 4

Aggiungere poi il riso e farlo tostare

STEP 5

Sfumare col vino

STEP 6

Aggiungere il brodo o acqua bollente poco per volta

STEP 7

A cottura quasi ultimata Aggiungere la crema di spinaci e terminate la cottura mescolando continuamente.

STEP 8

Aggiungere una noce di burro (facoltativo)

STEP 9

Impiattare decorando con la salsiccia e gli spinaci che avevi messo da parte

STEP 10

Buon appetito!!!