Ricetta Risotto con Gorgonzola, pere e noci di ricettedimaria

668

Primi

Risotto con Gorgonzola, pere e noci

40m
Media

Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un piatto italiano ricco di sapori e contrasti. Il risotto, un piatto tradizionale della cucina italiana, viene arricchito con il formaggio cremoso e saporito del gorgonzola e la croccantezza delle noci per creare un contrasto dolce e salato. Si tratta di un piatto perfetto per le feste, adatto alla stagione inverale grazie alla presenza delle noci e delle pere.

Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un piatto italiano ricco di sapori e contrasti. Il risotto, un piatto tradizionale della cucina italiana, viene arricchito con il formaggio cremoso e saporito del gorgonzola e la croccantezza delle noci per creare un contrasto dolce e salato. Si tratta di un piatto perfetto per le feste, adatto alla stagione inverale grazie alla presenza delle noci e delle pere.

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Risotto con Gorgonzola, pere e noci

1 di 5

Tritiamo la cipolla e mettiamola in una casseruola con l’olio d’oliva. Lasciamola soffriggere e poi versiamo il riso carnaroli, adatto ai risotti.

2 di 5

Tostiamo e sfumiamo quindi con un bicchiere di vino. Attendiamo che l’alcool sia completamente evaporato!

3 di 5

Ora possiamo iniziare ad aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale caldo. Mescoliamo spesso il riso, in modo tale da non farlo attaccare! Quando vediamo che il brodo è assorbito, aggiungiamone altro fin quando notiamo che il risotto sia quasi pronto.

4 di 5

A questo punto uniamo le pere tagliate a pezzetti, il gorgonzola e, a qualche minuto dalla cottura, anche le noci spezzettate grossolanamente.

5 di 5

Il risotto è pronto! Non ci resta che servirlo decorandolo con fettine di pere, noci e una spruzzata di pepe!

Commenti (0)

tags