Risotto con gamberi
Risotto con gamberi
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
risoq.b.
olio EVOq.b.
burroq.b.
brodo vegetaleq.b.
pomodoro (o concentrato di pomodoro)q.b.
prezzemoloq.b.
saleq.b.
Aglioq.b.
cipollaq.b.
vino bianco (meglio se di pesce)q.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere in una casseruola olio evo e burro, aggiungere aglio e cipolla far rosolare, aggiungere i gamberi sgusciati, sfumare con il vino farlo evaporare, aggiungere il riso, brodo ( un mestolo per volta) cuocere, servire con prezzemolo tritato fine
Lo chef consiglia:
Aggiungere con il brodo un cucchiaio di conserva di pomodoro o 100 ml di passata
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